VSATTP từ lâu đã trở thành mối quan tâm đặc biệt của người dân. Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng nếu thực phẩm không bảo đảm vệ sinh, an toàn thì đây chính là nguồn gây bệnh. Thực phẩm có thể gây bệnh ở nhiều khâu, từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, sử dụng... Gần đây, nhiều người vì chạy theo lợi nhuận đã lợi dụng công tác kiểm tra, kiểm soát còn lỏng lẻo hoặc có thể do thiếu thông tin, thiếu hiểu biết nên đã không chấp hành các quy định về sử dụng hóa chất trừ sâu, sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, các loại hóa chất bảo quản thực phẩm, chất phụ gia cho thêm vào thực phẩm để tăng thêm màu sắc, mùi vị cho thực phẩm hoặc các món ăn. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, trong đợt cao điểm thực hiện “Năm vệ sinh an toàn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp” diễn ra từ tháng 10/2015 đến tháng 2/2016, cơ quan chức năng đã tổ chức thanh tra, kiểm tra chuyên ngành việc chấp hành các quy định của pháp luật về sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y, tình trạng buôn bán và sử dụng chất cấm trong chăn nuôi nhưng không phát hiện có cơ sở lưu thông, buôn bán và sử dụng chất cấm trong chăn nuôi như Clenbuterol, Salbutamol, vàng ô… Bên cạnh đó, cơ quan chức năng còn tập trung kiểm soát các sản phẩm nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, vật tư nông nghiệp; cương quyết xử lý những trường hợp vi phạm, đồng thời thực hiện truy xuất nguồn gốc, xuất xứ các sản phẩm có dấu hiệu vi phạm bảo đảm đúng quy định.

Thực hiện Kế hoạch số 241 ngày 23/3/2016 của Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP trung ương, Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh đã triển khai tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2016 nhằm tập trung giải quyết vấn đề VSATTP một cách căn bản, từ gốc; thực hiện thúc đẩy, mở rộng sản xuất nông sản an toàn, đồng thời tạo dựng thị trường cho việc tiêu thụ sản phẩm an toàn, xử lý nghiêm các vi phạm trong kinh doanh và sử dụng chất cấm trong chăn nuôi.

Theo ông Tô Khánh Nhựa, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế), hiện nay, các loại phụ gia, phẩm màu, hương liệu đã được cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ. Từ tháng 3/2016 đến nay, Chi cục đã tiến hành kiểm tra 51 cơ sở, trong đó có 43 cơ sở kinh doanh ăn uống, 2 cơ sở sản xuất rượu, 1 cơ sở sản xuất bánh kẹo, 5 cơ sở kinh doanh thịt và chế biến hải sản. Qua kiểm tra, các cơ sở đã chấp hành các quy định bảo đảm VSATTP tương đối tốt, tuy nhiên vẫn còn một số cơ sở kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ và sử dụng thực phẩm có hóa chất độc hại. Đối với những trường hợp vi phạm, cơ quan chức năng đã nhắc nhở, lập biên bản và xử lý theo đúng quy định của pháp luật.

Với chủ đề “Tiếp tục sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn”, tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm nay diễn ra từ ngày 15/4 đến ngày 15/5 với nhiều hoạt động nhằm nâng cao trách nhiệm của cộng đồng đối với công tác bảo đảm VSATTP; giải quyết căn bản những bức xúc nổi cộm hiện nay như việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi; giảm thiểu rõ nét mức tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong rau, quả, tồn dư hóa chất, kháng sinh trong thịt lợn, thịt gà, thủy sản nuôi, tạo niềm tin cho người tiêu dùng; nâng cao nhận thức của các tổ chức, cá nhân trong việc sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn. Trong tháng hành đồng, cơ quan chức năng sẽ tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra việc bảo đảm VSATTP tại các cơ sở sản xuất, sơ chế, chế biến, nhập khẩu, lưu thông, buôn bán thực phẩm.

Ngoài các hoạt động thường xuyên nhằm bảo đảm VSATTP, tháng hành động vì an toàn thực phẩm còn là điểm nhấn trong năm, hình thành đợt cao điểm hoạt động với các nội dung: phát động chiến dịch truyền thông đẩy mạnh các hoạt động vì VSATTP và chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm, hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể và các bệnh truyền qua thực phẩm do sử dụng thực phẩm mất vệ sinh, không an toàn…

Phạm Hưng